Restaurante terá robô que prepara 120 pizzas por hora

A tecnologia possui três braços robóticos capazes de reproduzir os movimentos dos pizzaiolos e preparar pizzas de diferentes sabores

seg, 06/08/2018 - 15:54
DIVULGAÇÃO/EKIM O equipamento possui três braços mecânicos e é capaz de preparar diferentes tipos de pizza DIVULGAÇÃO/EKIM

A startup francesa Ekim promete que um dia a sua pizza será preparada por um robô. O grupo desenvolveu um equipamento tecnológico que possui três braços robóticos capazes de reproduzir os movimentos dos pizzaiolos e preparar pizzas de diferentes sabores.

Normalmente, o processo de fabricação da pizza demora cinco minutos, mas como o robô consegue desempenhar diferentes processos simultâneos, seria possível entregar um novo pedido a cada 30 segundos. Em uma hora, o robô prepara  pode preparar ao menos 120 pizzas. 

De acordo com a empresa, a ideia é que o restaurante consiga operar durante 24 horas e que os pedidos dos sabores sejam realizados pelos clientes a partir de uma tela interativa.

A tecnologia foi desenvolvida por dois engenheiros franceses e estará pronta para uso comercial ainda em 2018. Até o ano que vem, a empresa espera lançar franquias para os interessados em instalar uma pizzaria completamente robótica. 

As receitas disponíveis foram elaboradoras pelo chef Thierry Graffagnino, vencedor em três ocasiões do 'Campeonato Mundial da Pizza', torneio que avalia o melhor preparo de uma pizza do mundo. Os frequentadores do restaurante também poderão selecionar os ingredientes que desejam ao realizar o pedido na tela. 

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